菜譜 食材 百科
1.將材除黃油外攪拌成團，再加入黃油至光滑有彈性的面團，發酵30分鐘，冷凍2小時，取出面團搟成方形
2.包入片狀黃油，四周反過來捏緊，再先左右、再上下將面團搟成長方形，再將面團搟壓，進行兩次折疊，冷凍松弛30分鐘，再取出面團搟壓，進行第三次折疊
3.將面團搟壓至0.5厘米厚，切出等邊三角形
4.在三角形的底邊切一橫刀口，卷一塊煮好的山藥段，卷好的面包坯在室溫28度的條件下發酵40分鐘，發酵好后在表面刷上蛋液，烤箱預熱，上火210度、下火200度烤16分鐘即可
