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  • 和風香腸可樂餅

    和風香腸可樂餅

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    查看原文/ 2016年01月06日/ 251人看過

    和風香腸可樂餅的做法步驟

    • 主料:

    1.將馬鈴薯洗淨,連皮切成4等份。放入水沒過馬鈴薯,加少許鹽入鍋裡煮,煮到能用筷子戳入,取出,去皮。放進碗裡搗碎。

    2.將搗好的馬鈴薯泥裡放蛋黃、麵粉、奶油、鹽、黑胡椒拌勻。分成8等份。

    3.將香腸放進熱水裡煮1分鐘撈起瀝乾。(放煮馬鈴薯的熱水就好)

    4.將香腸整體裹上一份馬鈴薯,依次沾上麵粉、蛋液、黑熟芝麻、麵包粉。同樣方式做8個。(黑芝麻要混合在麵包粉裡)

    5.將油加熱到170℃,放進炸約2分鐘,炸至金黃撈起瀝油。

    6.將可樂餅對半切,配上蔬菜沙拉。

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