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  • 黃瓜涼粉

    黃瓜涼粉

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    2022年03月09日/ None人看過

    黃瓜涼粉的做法步驟

    • 主料:

    • 輔料:

    • 3個
    • 2根

    黃瓜涼粉的做法

    步驟step

    1

    黃瓜涼粉

    準備所需食材,并清洗干凈,尤其黃瓜最好用適量鹽將表面搓洗幾遍,再沖洗干凈;

    步驟step

    2

    黃瓜涼粉

    黃瓜不用去皮,切成小塊;

    步驟step

    3

    黃瓜涼粉

    將黃瓜塊放入料理機或者榨汁機中,再倒入少量的清水,攪打成汁,然后用篩網過濾掉渣滓;

    步驟step

    4

    黃瓜涼粉

    將過濾后的汁液倒入鍋中,加入適量白涼粉、1大白糖,小火邊加熱邊攪拌;

    步驟step

    5

    黃瓜涼粉

    直至煮至沸騰后熄火,放入模具中放涼,直至凝固;

    步驟step

    6

    黃瓜涼粉

    趁著涼粉冷卻期間,將大蒜、辣椒、香菜切碎裝入碗中,調入2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、1勺油辣子、1勺糖、少許鹽、香油適量,攪拌均勻備用;

    步驟step

    7

    黃瓜涼粉

    將冷卻好的涼粉脫模倒扣在碗中,再切成條狀或者塊狀,淋上調好的料汁即可;

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