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  • 白菜牛肉丸——寶寶輔食

    白菜牛肉丸——寶寶輔食

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    查看原文/ 2018年12月03日/ 519人看過

    白菜牛肉丸——寶寶輔食的做法步驟

    • 主料:

    1. 牛肉切小塊。tips:有媽媽問買什么樣的牛肉,牛腱子和牛腩行不行?都不行哦,牛腩有不少肥肉,還比較難嚼,燉番茄牛腩好吃,孩子要2歲多能嚼的動。牛腱子筋多,給孩子做輔食,需要把筋都去掉,費時還不一定去干凈。我經常買牛腿肉,或者直接瘦牛肉塊,圖片上是瘦牛肉塊,沒有筋膜和肥肉。

    2. 白菜切碎,洋蔥切碎,和雞蛋、牛肉塊一起攪打成牛肉泥。

    3. 倒入碗中,一個方向攪打上勁,攪打至少5分鐘。淀粉加入攪勻。

    4. 筷子挑起肉餡,能一大塊不掉落。

    5. 鍋中燒水,水保持微微沸騰,開小火,丸子一個個擠入鍋。剛擠一個丸子入鍋。tips:如果會散,繼續攪打一會 + 加少許淀粉/面粉 攪勻,再繼續丸子入鍋。

    6. 丸子浮上來后再煮3分鐘,撈出來放冷水中,冷凍保存2個月。

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