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  • 辣爆菜花海蝦

    辣爆菜花海蝦

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    查看原文/ 2018年12月01日/ 172人看過

    辣爆菜花海蝦的做法步驟

    • 主料:

    • 輔料:

    • 400克
    • 200克
    • 50克
    • 2克
    • 2克
    • 10克
    • 4瓣
    • 20克
    • 適量

    1.首先備齊所有的食材。

    2.把海蝦用清水沖洗干凈后,把海蝦去蝦須,再開蝦背去除蝦線后洗凈備用。

    3.菜花用手撕成小塊狀,鍋中倒入適量的清水燒開后,放入一勺鹽后把菜花進行焯水備用。

    4.另起鍋燒熱后倒入花生油燒至六成熱時,先加入花椒小火爆出香味后再放入大蒜末爆香。

    5.這個時候加入郫縣豆瓣醬。

    6.用小火慢慢把郫縣豆瓣醬小火慢慢炒出紅油。

    7.加入提前洗凈的海蝦。

    8.大火把海蝦翻炒至變色后。

    9.加入提前焯過水的菜花。

    10.大火繼續翻炒至所有的食材攪拌均勻后。

    11.這個時候加入白糖調味提鮮。

    12.再加入雞精增加鮮味。

    13.最后加入料酒調味。

    14.大火繼續翻炒1分鐘左右。

    15.看見菜花和海蝦變色之后即可關火。

    16.鮮美無比又下飯營養豐富的辣爆菜花海蝦就出鍋了,盛到盤子里就可以享用了。

    17.誘惑到你沒有,反正我家老公是多吃了兩碗米飯。

    18.成品一

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