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  • 蜜汁烤翅

    蜜汁烤翅

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    查看原文/ 2017年05月22日/ 247人看過

    蜜汁烤翅的做法步驟

    烤翅是大多數小朋友們都喜歡的一種食物,我家的小姑娘也不例外,我做的蜜汁烤翅外焦里嫩,有點甜甜的味道,非常好吃,孩子們愛吃,所以時不時的就得給她們做上一盤解解饞。最初我做烤翅也是買現成的袋裝腌料,按照說明配料腌制,但試過不少牌子的烤翅腌料都不是我理想中的味道,而且我個人覺得小孩子們吃太多調味品也不好,于是我就自己研究配方,試驗不同的制作方法,力求用最簡單最常見的調味品,做出最喜歡最適合自己口味的雞翅。幾經試驗,我終于找到了最喜歡的方法制作烤雞翅,只用四種調味品,而且都是家里常見常用的,不用專門去買。
    • 主料:

    • 輔料:

    • 一大勺
    • 一勺
    • 一小勺
    • 一勺

    1.雞翅中洗凈,瀝去水份,或者用廚房紙擦干,每個翅中表面用刀劃兩個小口,這樣可以使料汁腌入味;

    2.放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點,白砂糖一小勺就可以了,不用太多;

    3.把生抽和糖在雞翅中拌均勻,蓋上保鮮膜放進冰箱里冷藏3小時以上,時間越久雞翅越入味;

    4.腌好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃里。(這個是3.2l的空氣炸鍋,擺12個剛好),雞翅取出來放進炸鍋里,原來腌雞翅的碗里還會留些湯汁,不要扔哦,還有用呢。

    5.把炸籃放進空氣炸鍋中,選擇雞翅模式,啟動機器。因為雞翅有大有小,用的時間會有所不同,機器自帶的烤翅時間是25分鐘,其實用不了,200度18分鐘左右就可以了。有調節鍵,自己可以選擇增加或減少時間和溫度。

    6.把之前留出來的腌雞翅的湯汁里加點蜂蜜和蠔油,攪拌均勻;

    7.大約7分鐘左右的時候拉出來看一下,看到表面已經出油了,但色澤不夠好看,用油刷把上一步調好的料汁刷在雞翅上,再推回空氣炸鍋,繼續烤制剩下的10分鐘,喜歡味重點的,可以隔幾分鐘再刷一次。

    8.雞翅烤好了,是不是很贊呢,我這個一共用了20分鐘,顏色有點重了,如果想要顏色淡一點,用18分鐘就差不多了。

    9.美味烤翅輕松做出來,只用四種家常調味料就可以做的烤翅,你喜歡嗎?

    10.我家孩子是很喜歡這種味道的,因為有蜂蜜,表面焦一些,有點甜甜的味道,外焦里嫩的烤翅,這么做起來,省時省力,吃的時候也十分的過癮。如果家里人多,我就腌兩份,一份做好了,再做下一鍋,很快就能上桌了。

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