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  • 蝦翅

    蝦翅

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    查看原文/ 2010年08月02日/ 197人看過

    蝦翅的做法步驟

    • 主料:

    • 輔料:

    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 適量
    • 少許
    • 少許

    1.

    雞翅去骨:先切斷兩邊關節處的筋和皮, 用拇指和食指沿著雞骨向下推肉,推到底部時,分別把兩根骨頭轉幾下抽出

    2.

    將雞翅加醬油, 黑胡椒,鹽腌制,放冰箱過夜。室溫腌制1小時也可以

    3.

    糯米和干香菇浸泡一夜,然后將香菇切碎,鮮蝦去皮去背線切成小丁

    4.

    把糯米,香菇, 青豆, 蝦仁拌上鹽, 香油,醬油做成餡

    5.

    用裱花袋(塑料袋也可以)剪個指頭粗的口,將餡釀入雞翅中。不要放的太多,不然烤的過程膨脹會溢出來

    6.

    放入200度的烤箱中烤40分鐘

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